Étiquette : Cuisine

Un jour, un jury…Bernard Vaussion

Bernard Vaussion, responsable des cuisines de la présidence de la République de 2005 à 2013. Il a commencé sa carrière à 14 ans chez un pâtissier. À 16 ans, il devient commis de cuisine à l’ambassade des Pays-Bas. Puis il rejoint l’ambassade du Royaume-Uni comme second. Après avoir fait son service militaire au palais de…

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Un jour, un jury…Christian Garcia

Christian Garcia, est le chef cuisinier du palais princier de Monaco depuis 2005. Loyauté, discrétion et sens de l’État sont ici des qualités primordiales, qui font de Christian Garcia un cuisinier un peu différent des autres. « Cuisiner pour le prince Albert est un honneur d’autant plus qu’il accorde une grande importance à la cuisine…

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