Un jour, un jury…Chantal Wittmann

chantal wittmannSacrée Meilleur ouvrier de France catégorie maître d’hôtel, du service et des arts de la table en 2011 Chantal Wittmann a fait ses gammes au lycée hôtelier Alexandre Dumas d’Illkirch-Graffenstaden (67). L’Alsacienne y a obtenu son BTH en 1981 puis son BTS option hébergement en 1983. Près de vingt ans plus tard, on la croise à nouveau dans les couloirs de l’établissement, car l’élève est devenue professeur. Un retour aux sources. Professionnelle aguerrie, sacrée Meilleur ouvrier de France catégorie maître d’hôtel, du service et des arts de la table en 2011, elle transmet aujourd’hui avec passion son amour du métier.

Après avoir travaillé à l’hostellerie Saint-Barnabé à Buhl-Murbach (68), effectué un passage au Hilton à Strasbourg (67) puis passé deux ans au Sofitel à Mulhouse (68) en tant que maître d’hôtel, Chantal Wittmann s’est finalement orientée vers l’enseignement.

En poste depuis 1999 au lycée Alexandre Dumas, après avoir travaillé dix ans au lycée professionnel Aristide Briand de Schiltigheim (67), Chantal Wittmann transmet le « savoir-faire mais aussi le savoir être » à ses élèves.

Voir les membres du jury

Leave A Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

back to top