eric robertEric Robert, qui a passé vingt et un ans au Plaza Athénée. Sacré meilleur ouvrier de France en 2000, il est professeur du Bachelor de l’école FERRANDI.
Eric Robert a fait ses armes dans les cuisines du Plaza Athénée. A 40 ans il décide d’intégrer la célèbre école française de gastronomie FERRANDI à Paris. En 1995, Eric Robert a intégré le programme ESCP dans lequel il enseigne auprès des étudiants post-bac. En 2000, c’est la consécration ! Eric décroche le titre de Meilleur Ouvrier de France à Strasbourg.

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